Το γάλα όχι μόνο κάνει καλό στην υγεία, αλλά βοηθάει και στην ταχύτερη και πιο εύκολη απώλεια βάρους. Μελέτη Ισραηλινών επιστημόνων, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύθηκαν στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής», δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση γάλακτος επισπεύδει τη διαδικασία αδυνατίσματος στους ανθρώπους που βρίσκονται σε δίαιτα.
Ο επικεφαλής της μελέτης, δρ Ντάνιτ Σαχάρ του Πανεπιστημίου Μπεν Γκουριόν στο Νεγκέβ διαπίστωσε πως όσοι έπιναν καθημερινά γάλα έχαναν περισσότερο βάρος από εκείνους που έπιναν σπάνια ή δεν έπιναν καθόλου γάλα. Οσοι από τους εθελοντές που έλαβαν μέρος στην έρευνα έπιναν περίπου δύο ποτήρια γάλα την ημέρα και είχαν αυξήσει πολύ τα επίπεδα της βιταμίνης D μέσα σε έξι μήνες είχαν χάσει περισσότερο βάρος από εκείνους που δεν κατανάλωναν συχνά γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Οσοι έπιναν γάλα έχασαν κατά μέσο όρο σχεδόν έξι κιλά, σε αντίθεση με εκείνους που κατανάλωναν λίγο γάλα ή λίγα παράγωγά του, οι οποίοι έχασαν τριάμισι κιλά.
Στην έρευνα έλαβαν μέρος τριακόσια υπέρβαρα άτομα και των δύο φύλων, ηλικίας μεταξύ 40 και 65 ετών, τα οποία ακολούθησαν επί δύο χρόνια χαμηλή σε λιπαρά διατροφή ή ένα είδος μεσογειακής δίαιτας που περιελάμβανε μικρή ποσότητα υδατανθράκων. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ανεξαρτήτως της δίαιτας εκείνοι που έπιναν γάλα καθημερινά για τουλάχιστον έξι μήνες είχαν χάσει σχεδόν διπλάσια κιλά από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου γάλα ή έπιναν πολύ λίγο.
